Postre
Cheesecake de Kéfir
Base crocante con relleno cremoso de kéfir y arándanos frescos.
Fermentación y comunidad
En nuestros talleres de Kéfir y fermentación natural, te enseñamos paso a paso cómo fortalecer tu inmunidad y mejorar tu digestión. ¡Lleva el poder de los probióticos vivos a tu hogar!
Más allá de elaborar fermentos, en Simbiose buscamos crear espacios de aprendizaje y encuentro. A través de talleres y charlas compartimos conocimientos sobre fermentación y bienestar, acercando a más personas al mundo de los alimentos vivos.
¿Cómo nace nuestro Kéfir?
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1
Iniciamos: Se añaden gránulos de kéfir (comunidad de bacterias y levaduras) a la leche fresca.
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2
Paciencia: Se deja fermentar entre 12 a 24 horas a temperatura ambiente de forma artesanal.
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3
Transformación: Los microorganismos eliminan la lactosa, creando ácido láctico más digerible.
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4
Cuidado: Se cuela con delicadeza, se embotella y se refrigera para mantener su frescura.
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5
Sostenibilidad: Los gránulos se reutilizan para reiniciar este ciclo infinito de vida.
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6. Resultado: Una bebida viva, refrescante y con más diversidad probiótica que el yogur.
Crea con Simbiose
Postre
Snack
Galletas con Kéfir
Esponjosas galletas de avena y plátano potenciadas con probióticos.
Salado
Aliño Proteico
El dip perfecto para vegetales, alto en grasas saludables y vida.
Salado
Salsa Huancaina
El dip perfecto para vegetales, alto en grasas saludables y vida.