Postre
Cheesecake de Kéfir
Base crocante con relleno cremoso de kéfir y arándanos frescos.
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En nuestros talleres de Kéfir y fermentación natural, te enseñamos paso a paso cómo fortalecer tu inmunidad y mejorar tu digestión. ¡Lleva el poder de los probióticos vivos a tu hogar!
Más allá de elaborar fermentos, en Simbiose buscamos crear espacios de aprendizaje y encuentro. A través de talleres y charlas compartimos conocimientos sobre fermentación y bienestar, acercando a más personas al mundo de los alimentos vivos.
Se añaden gránulos de kéfir (comunidad de bacterias y levaduras) a la leche fresca.
Se deja fermentar entre 12 a 24 horas a temperatura ambiente de forma artesanal.
Los microorganismos eliminan la lactosa, creando ácido láctico más digerible.
Se cuela con delicadeza, se embotella y se refrigera para mantener su frescura.
Los gránulos se reutilizan para reiniciar este ciclo infinito de vida.
Resultado: una bebida viva, refrescante y con más diversidad probiótica que el yogur.
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